Naturaleza en tetra pak

Frutas 100% naturales

 

 Por estos días, la empresa El Carmen S.A., que fabrica los jugos Citric, recibió una denuncia por contaminación del arroyo Las Alpargatas en la provincia de Entre Ríos. Los acusados desmienten haber recibido dicha denuncia (ver el artículo en 7 Páginas)

Desde Cosas que pasan no tenemos la intención de analizar si la denuncia fue efectivamente hecha, ni siquiera si Citric contamina o no el arroyo de marras. Solamente queremos analizar la información.

Cuando empezamos a analizar anuncios publicitarios, llegamos de manera bastante casual a Citric, ya que nos llamó la atención un anuncio en la vía pública (ver nota CONFESIÓN DE PARTE), lo que nos llevó a su página web donde descubrimos que “No le agregamos sabor a la fruta, LA FRUTA YA TIENE EL MEJOR.”

Ahora bien, poco después, en la nota INGREDIENTES NATURALES, vimos que esto no es tan así, ya que al mejor sabor que la fruta tiene (según la web de Citric), por alguna razón hay que agregarle “saborizantes naturales de limón y menta” y otras cosas que ni siquiera podemos pronunciar, mucho menos escribir de memoria.

Algo menos de un año después llega esta denuncia por contaminación. Como queda dicho, no tenemos elementos para dirimir esta controversia. Pero lo que sí sabemos es que si cada de uno de nosotros nos hacemos un jugo de naranja, lo que vamos a tirar a la compostera es 100% biodegradable. No hace falta más que tapar el compost y esperar que se degrade con el accionar de las bacterias y organismos que se encargan de eso.

Sin embargo Citric, que se ufana al decirnos “Estamos en la industria de las bebidas, pero NO SOMOS INDUSTRIALES”, tiene que hacer un tratamiento de efluentes. Citamos el artículo de  7 páginas:

Acto seguido, señalaron que la empresa "cuenta con un proceso previo de tratamiento de efluentes" y que "dicho sistema está siendo optimizado por un sistema más moderno y efectivo que ya está en planta".

"Actualmente los efluentes no son químicos tóxicos sino orgánicos y biodegradables y cuentan con el mencionado proceso previo.

Dos cosas vemos allí:

1.      Que la empresa admite tener que hacer un tratamiento previo a los efluentes, es decir que algo hay ahí que no sería conveniente arrojar al cauce del arroyo directamente. Por lo demás, nos dice que el sistema que usan debe ser renovado, ya que el que tienen está obsoleto. (A favor de El Carmen SA digamos que tal vez ellos también son víctimas de los fabricantes de versiones, que no hacen otra cosa que mejorar sus productos para ellos seguir vendiendo y nosotros seguir comprando)

2.      Que “actualmente los efluentes no son químicos tóxicos”, que es lo mismo que decir que antes lo fueron. (Recordar todas las cosas que esta firma nos dice que NO es o NO hace)

En suma, si lo que usted, queridísimo lector desconocido, quiere es un jugo 100% natural, vaya a la verdulería de su barrio, compre la fruta que quiera exprimir y hágalo en su casa. Así sí sabrá que sus residuos son 100% biodegradables y no necesitarán de un costoso artefacto de tratamiento de efluente 100% anti naturales.

Frutas 100% naturales

 

¡Salud!

 

Fernando

enero, MMXXI 

Confesión de parte

Citric - Anuncio en la vía pública

Decíamos no hace tanto en el artículo “Sincericidio” que la industria alimentaria suele darnos sorpresas, así como la vida.

Encontré por casualidad en mi archivo una foto que saqué hace un tiempo (a veces saco fotos que a priori no tienen sentido, o descarto porque no son muy buenas, y este es el segundo caso: el reflejo en la marquesina se lleva la atención del mensaje).

Pero como aquí el lector desprevenido puede intuir, no es tanto la foto misma que analizamos, sino lo que el mensaje dice textualmente: que esta bebida NO ES UNA FORMULA. Es decir, lexicaliza, pone de manifiesto que las bebidas envasadas SON una fórmula. O pueden serlo, en el supuesto de que Citric intenta, con este mensaje, separarse o distinguirse de otros jugos que SÍ SON UNA FÓRMULA (los que vienen en polvo, por ejemplo)

Y como la curiosidad nos pica, vamos a la página web de Citric (¿será una empresa croata?), y vemos que nos informa de lo siguiente:

https://www.jugoscitric.com/

Sin entrar en la sutileza de que el mensaje termina como una carta pero no empieza como tal (diciendo, por caso, “Estimado cliente”), vemos que la empresa se empeña por decirnos todo lo que NO es y NO hace.

A continuación en la página hay una fotografía de una caja de jugo que reposa sobre una cantidad de naranjas, algunas enteras, otras en mitades (sugiriendo así que hemos encontrado la media naranja), que por contigüidad nos da a pensar que el único proceso que existe es el de exprimir el jugo y guardarlo en un recipiente. 

Tal vez por eso promociona sus “limonadas artesanales”, porque no son industriales, aunque están en la industria. Y suponiendo, claro, que lo artesanal se opone a lo industrial. Y que mezclar limón con agua y azúcar para hacer la limonada y luego agregarle menta no es un tipo de proceso industrial, por rudimentario que sea. Quisiéramos conocer el método Citric para envasar artesanalmente los jugos y limonadas que preparan. Imaginamos una gran cantidad de trabajadores exprimiendo limones, naranjas, pomelos y demás para luego batirlos con agua y azúcar y lo que se les agregue (menta, jengibre, azúcar, mezclas de jugos de manzana y arándano, etc.) , y luego llenando los recipientes con la ayuda de embudos y bidones.

Todo esto nos hace pensar el anuncio de Citric, que hay una gran diferencia con otros jugos porque este no es una fórmula (=Composición de una mezcla e instrucciones para su elaboración.), es una receta (=Nota que comprende aquello de que debe componerse algo, y el modo de hacerlo.)

NOTA RELACIONADA: INGREDIENTES NATURALES

 

Fernando

Febrero, 2020

Ingredientes naturales

Decíamos en una nota anterior, CONFESIÓN DE PARTE ,  que cuando uno pone mucho esfuerzo en decir lo que NO es o NO hace, es porque el camino está algo equivocado. (Ver, también, el artículo en este blog NO PIENSE EN UN CABALLO BLANCO al respecto de lo difícil que resulta no pensar lo que nos pidan no pensar).

Lo mismo ocurre con las aclaraciones. Vemos que esta receta que no es una fórmula, nos dice que está hecha de ingredientes 100% naturales

Fuente: https://www.jugoscitric.com/

Dice:

Queremos preservar lo que nos brinda la naturaleza, por eso esta receta solo lleva ingredientes naturales: limones tucumanos, un toque de menta, y menos de una cucharadita de azúcar.

Ahora bien, si vemos la etiqueta que está en el lado opuesto a la que se muestra en la web, nos dice otra cosa:

Fuente: imagen propia

¿Qué pasaría, entonces, si la página web dijera esto mismo? Y nos referimos al texto, no a las consecuencias en el público, que viene a ser usted, querido lector desprevenido, que siempre termina involucrado en cuestiones extrañas dichas desde este blog.

Bueno, para no hacer tanta bulla, reemplacemos, o mejor, ya que este producto es una mezcla, mezclemos, publicidad y producto, a ver qué queda:

Queremos preservar lo que nos brinda la naturaleza, por eso esta receta solo lleva ingredientes naturales: "saborizantes naturales de limón y menta, edulcorante esteviósido" (9,9mg/100cm3)

A nuestro juicio, no queda tan atractivo. Por más que se empeñen en decir que los saborizantes son "naturales", no nos convencen. Si son tan maravillosos los limones tucumanos que usan, ¿por qué tienen que agregarles saborizante?

De lo que no podemos quejarnos es de que es una producción federal, que va de Entre Ríos a Tucumán pasando por La Rioja. No sabemos muy bien el motivo de esto, y nos parece que tanto movimiento aumenta la huella de carbono por los traslados, pero no diremos nada porque no tenemos más información.

En síntesis, desde que la naturaleza viene envasada, tenemos la firme convicción de que no hay caso, siempre tiene una pequeña ayudita de sus amigos envasadores.



Fernando - Febrero - MMXX